上海口味 - 煎春卷

材料：

• 超市购买的春卷皮，
• 猪肉丝，白菜丝。

做法：

• 春卷馅心
• 锅内放油，放入猪肉丝滑油，再放入白菜丝，加点酱油加点糖，翻炒至熟即可。
• 包春卷
• 放入少量白菜肉丝春卷馅，约肉丝两三条外加白菜些许。
• 煎春卷
• 小火煎至两面淡金黄酥脆，即可。

特色：

• 类似上海小馄饨，酥脆外皮配蘸料食用。
• 家常蘸料：浙江红醋，上海辣酱油。