浙江风味 - 鱼虾鲜味鸡片

鱼虾鲜味鸡片

1）用酱油，切粒的朝天椒，和高度白酒，将新鲜虾腌渍2-3天后取出，冰箱腌制。将腌渍虾或生食或烧烤或干煎食用，

2）将新鲜鸡胸肉洗净切1-2厘米厚片，入已经取出虾的酱油腌料内腌渍2天，冰箱腌制。

3）用剪过带鱼（咸鱼）的“风味（剩）油”煎熟腌渍的鸡片，再配些水灼西兰花摆盘，非常鲜美的。